厳選 上級品 [A-047] 【直送便】土佐文旦/箱

■土佐文旦生産地
高知県の中心、高知市から車で西へ約30分の場所にある土佐市戸波地区は土佐文旦発祥の地であり、収穫量日本一の生産地です。南国土佐特有の温暖な気候のもとハウス栽培も盛んな地域で、土佐小夏やアールスメロンなども栽培しています。土佐市で生産される生姜は土佐文旦と並び全国一の生産量(全国生産量の約90%)を誇っています。  また土佐文旦は土佐市だけではなく、高知県の西南端にある宿毛市でも盛んに栽培されています。


 
■土佐文旦の特徴
南国土佐自慢の大型果実の一つである土佐文旦は輝く黄色、滑らかな果皮、爽やかな甘みと程よい酸味、ほんのりとした苦味で調和され、果肉の粒が大きくプチプチとした触感で、高知県特産の人気果実のひとつであり、全国の柑橘ファンを魅了しています。


■文旦光糖酸度検査センサーを搭載した最新型の光センサー選果機
JA土佐市では日本に数台しかない光センサー選果機を導入し、糖度と酸度を計測、選別し品質を統一して出荷しています。また他の産地の文旦と区別するため、食用印字を使用し、1個1個刻印しています。
■土佐文旦へのこだわり
弊社では、生産者や技術力にこだわり、高糖度で程よい酸味とのバランスのとれた芳醇で高品質な土佐文旦だけを特別に選りすぐり、「土佐郷ブランド」としてお届けいたします。
 
■適地適産、適時収穫、いごっそう厳選にて販売
弊社では、四季折々、美味しい時期に、美味しく食べられる喜びを、高知にお越し下さった観光客の皆様に知って頂き、園芸王国高知の底力にご満足して帰って頂けますよう、有名ホテル等などで、お手軽なお土産用として土佐文旦を販売しております。


 
宿毛産 土佐文旦
■弊社提携の山口農園が生産する愛情文旦
 東西に長い高知県のほぼ西南端に位置する「だるま夕日の里」として有名な宿毛市に弊社提携の山口農園があります。家族で農園を営んでおり、出荷量は多くはないのですが、ご家族の愛情がたっぷりとそそがれた文旦は、糖度と酸味とのバランスが優れたとっても美味しい宿毛文旦です。  毎年出荷時にはご近所の皆さんに味見をしてもらい、納得のいく文旦達だけ送り出します。  弊社の果実生産地担当、松岡課長が厳選した愛情たっぷりの宿毛文旦を「市場直送便」としてお届けいたします。
山口農園 風景 文旦の品定め 生産者山口さん家族
 
■文旦健康豆知識
文旦に高血圧を抑える効用があることは昔から有名でした。現代の研究によってそれはナリギンという物質の働きであることがわかってきました。ナリギンは苦味成分でビタミンPの一種です。これがビタミンCと協力し、血液をサラサラにして血管を強くする効果をもたらします。

■文旦保存方法
風通しのよい冷暗所で保存しましょう。文旦は果皮が厚いので、比較的日持ちがよく、状態がよければ1ケ月くらい持ちます。また酸味が強い場合は、しばらくおいておくと酸味がやわらぎます。 ただし、長期間放置すると水分が抜けてしまい、パサパサした食感になるので注意して下さい
 
土佐文旦の季節による特徴!
はしり 1月下旬〜2月中旬 まさに旬のはじめ
新鮮な風味と酸味
追熟しきってないので少し酸味が強い
(長期保存が可能)
さかり 2月下旬〜3月中旬 真っ盛り
酸味と甘みが丁度バランスよく口当たりもまろやか
まさに食べ頃(保存が可能)
なごり 3月下旬〜最後まで 完熟状態
酸味がほとんどなくどれを食べても甘い
(出来るだけ早く食すこと!)



 

商品名 : 厳選 上級品 [A-047] 【直送便】土佐文旦/箱

商品コード : A-047

価格 : 3,240円(税込)

容量:5Kg 2L 販売時期:2月初旬〜4月中旬

数量 :